Tilbage til forsiden

Foretter

 

Lidt at starte med

Dadler og cocktail pølser

omrullet med bacon

kr. 21,00
Sprøde stænger med sesam og ost kr. 15,00

Diverse sprøde grønsager

med to slags dressing

 

kr. 17,00

Varme forretter

Med frisk bagt flutes

Stegt torskefilet

på vilde ris og urter serveret med safran anis sauce

kr.  72,00

Gratinerede østers

på urter i julienne med sauce morney

kr. 105,00

Rødtunge og røget laks

i filodejs pose hertil flødespinat og limesauce

kr.  88,00

Butterdejs indbagt laks

med spinat og hummersauce

kr. 76,00

Lakse tournedos

med asparges og safran sauce

kr. 80,00

Hummersuppe

Tilsmagt med cognac og pyntet med hummerkød

kr.  102,00

Laksefarseret rødtungefillet

i puløgs creme sauce

kr. 84,00

Ovnbagt kammuslinger

på spæde urter, med ørredrogn og orange sauce

kr. 98,00

Urtefarseret hellefisk

med persilleskum og let ristet kavlebacon

kr.  72,00

Indbagt fiskesuppe

med urter og muslinger

 

kr. 94,00

Kolde forretter

Med frisk bagt flues

Gravad hjortefilet

på plukket salat og balsamcio marinerede brombær, hertil hjemmebagte kommenskiks.

kr. 82,00

Foiegras

på dampet pære med portvins-balsamico glace

kr.  105,00

Laksetatar

rørt med tomat, rødløg og mynte, serveret med persille pesto og syrnet fløde

kr.  66,00

Carpaccio

af oksefilet på ruccola salat, hertil soltørrede tomater, persille pesto og høvlet parmesan ost 

kr. 76,00

Kold avocado creme suppe

med jomfru hummer og ristede pinjekerner

kr.88,00

Fiskesymfoni

3 slags fisk og skaldyr anrettet med sauce og dressing

kr. 94,00

Krabbesalat

krabbekød i mild tomatdressing, pyntet med stenbidderrogn og dild

kr. 64,00

Lakse carpaccio

med tomatsalsa, basilikum citron olie og bagt parmesan ost.

kr. 72,00

Røget andebryst

letstegt på orange salat i mild flødemarinade.

kr. 72,00

Reje timbale

med stenbiderrogn tilsmagt med purløg

kr. 62,00

Laksesalat

dampet og vendt i pikant dressing, anrettet på salat og pyntet med stenbidderrogn

kr. 62,00

Sernao skinke

i tynde skiver på kiwisalsa og sprøde salater

kr. 60,00

Klassisk reje cocktail

på sprøde salater

kr. 62,00

Kontakt

Tel.:45 57 07 17

Adresse: Egevej 9, 3200 Helsinge

Kokkedal Allé 9, 2970 Hørsholm